银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。

用料：

中筋面粉、温水、干酵母)、白糖)、奶粉

制作方法：

1、酵母溶于温水中，静置5分钟。

2、面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水。

3、揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵。

4、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡

5、将面团取出揉匀，分成大小两份。

6、将小份面团抹上一层油，揉匀。

7、擀成长形的薄片，切成丝。

8、将面丝略微抻拉、绕搭成绺儿，切成5-6厘米的小段。

9、大份面团揉搓成条状,切成均匀的剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

10、将面绺儿放在面皮上，皮边翻折于面丝之上，两头包紧，呈长圆形。

11、将生坯剂口朝下码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10分钟。